元宵換換口味：土豬肉燜面美味

    每到新春時節，大魚大肉吃膩了，一天天的不知道吃什么好。那就換個平時不常吃的來換換口味吧。土豬肉燜面是一個很好的選擇。燜面在北方，特別是夏季更愛做，夏季生長旺盛的四季豆（或叫豆角）、豇豆、刀豆好像就是為燜面而生。再切上幾片肉，面、菜、肉一鍋全有了。 燜面是將配菜炒斷生后，將濕面碼在其上，澆些湯水，蓋鍋小火燜至菜熟面透，面條吸足了菜汁變得香濃厚重，感覺這樣吃起來遠比蓋澆面來得更加有內含，有回味。

   1.豬肉一定要是半肥瘦的，最好是可靠渠道的土豬肉，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點點就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的減肥成果。

    2.油燒到七成熱，就是有一點點冒煙的時候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來。

    3.豬肉斷生后，放入洗干凈的豆角，豆角，這個不能偷懶，豆角以五厘長左右為好。家里條件好的可以放點青椒。

    4.豆角下鍋后，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角里的水份炒出來，再加從豬肉里逼出來的油，菜湯不就有了？加入紅辣椒段翻炒。

    5.把菜湯倒到一個稍大一點的碗里，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然后在菜湯中加入一定比例的涼水，我是按1：1的比例加的，把稀釋后菜湯慢慢的再澆回鍋里，最好是每一根面條都要澆到。

    6.蓋鍋燜3-5分鐘。最后抖散開，條件好的可以加點香菜或蒜苗拌均即可出鍋享用。當然淋點耗汁口感更加。喜歡清淡的可以不加。

    看著文字說起來輕松，可是真做起來還算是費工費時的，想快速品嘗到這個美味，又無暇來親手做。那就趕緊找一休智造來讓你快速享用吧。即買即食，輕松自在。大廠出品，品質保證。